カラメル色素といえば最も使用率が高い着色料として有名なので、名前くらいは聞いたことがある人は多いと思います。 二酸化チタンや二酸化ケイ素が食品に白色を付けるのに対し、カラメル色素は茶色や黒色を付ける時によく使われており、 […]

「カラメル色素は発がんリスクがあって危険って聞くけど本当？」の続きを読む